{"id":5911,"date":"2024-11-01T09:18:06","date_gmt":"2024-11-01T12:18:06","guid":{"rendered":"https:\/\/consbahiablanca.esteri.it\/?p=5911"},"modified":"2024-11-11T14:10:53","modified_gmt":"2024-11-11T17:10:53","slug":"corso-dieta-mediterranea-e-cucina-italiana-salute-e-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consbahiablanca.esteri.it\/it\/news\/dal_consolato\/2024\/11\/corso-dieta-mediterranea-e-cucina-italiana-salute-e-tradizione\/","title":{"rendered":"Corso &#8211; Dieta Mediterranea e Cucina Italiana: Salute e Tradizione"},"content":{"rendered":"<p><strong><u>Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2024.\ud83c\udf5d\ud83c\udf77<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong>Il Consolato Generale d\u2019Italia a Bahia Blanca e l\u2019Agenzia Consolare Onoraria d\u2019Italia a Ushuaia presentano <u>il corso \u201cDieta Mediterranea e Cucina Italiana: Salute e Tradizione\u201d.\u00a0 <\/u><\/strong><\/p>\n<p>Scopo del corso <strong>online &#8211; gratuito e in lingua italiana\u00a0 <\/strong>\u00e8 &#8211; attraverso le creazioni di ricette e piatti presentati da 5 noti chef &#8211; valorizzare la Dieta Mediterranea e la Cucina Italiana nel quadro di uno stile di vita sano, equilibrato e sostenibile. La dieta mediterranea \u00e8 stata riconosciuta come Patrimonio culturale immateriale dall&#8217;UNESCO nel novembre 2010.<\/p>\n<p><strong>La cucina italiana \u00e8 una delle pi\u00f9 famose espressioni della dieta mediterranea,<\/strong> e ne rappresenta un esempio concreto e autentico della tradizione italiana. Include una serie di competenze, conoscenze, riti, simboli e tradizioni riguardanti la conservazione, la lavorazione, la cottura, e in particolare la condivisione e il consumo di alimenti. Mangiare insieme \u00e8 il fondamento dell\u2019identit\u00e0 culturale italiana e della continuit\u00e0 di questa tradizione tra le comunit\u00e0 italiane e discendenti in tutto il mondo. \ud83c\udf0d\ud83e\udd1d<\/p>\n<p><strong>Tra i principali legami e attinenze della dieta mediterranea e la cucina italiana <\/strong>si distinguono:<\/p>\n<ul>\n<li>Origini comuni: Entrambe affondano le loro radici nelle tradizione contadine e di pescatori.<\/li>\n<li>Variet\u00e0 regionale: Ogni piatto racconta una storia e un territorio.<\/li>\n<li>Semplicit\u00e0 e qualit\u00e0 degli ingredienti: Si prediligono ingredienti freschi e di stagione, valorizzandone i sapori naturali. I piatti sono spesso semplici, ma preparati con cura e attenzione ai dettagli.<\/li>\n<li>Bilanciamento dei sapori: In particolare, la cucina italiana \u00e8 famosa per il perfetto equilibrio tra sapori dolci, salati, acidi e amari. Ogni ingrediente contribuisce a creare un&#8217;armonia di gusto che caratterizza i piatti.<\/li>\n<li>Centralit\u00e0 dei cereali e verdure: La pasta, riso e pane &#8211; ultimamente proposti integrali, sempre pi\u00f9 da coltivazioni biologiche e sostenibili \u2013 sono dei simboli della cucina italiana. La pasta declinata in infinite forme e condimenti, da quelli pi\u00f9 semplici a quelli pi\u00f9 elaborati, unitamente al consumo di almeno cinque porzioni di verdura e frutta giornaliere e\u2019 un&#8217;icona del mangiar bene all\u2019italiana.<\/li>\n<li>Consumo di pesce: Il pesce, soprattutto quello azzurro, fonte preziosa di omega-3 e proteine.<\/li>\n<li>Importanza dell&#8217;olio d&#8217;oliva: L&#8217;olio d&#8217;oliva extra vergine \u00e8 un ingrediente fondamentale della cucina italiana, utilizzato sia a crudo che per la cottura.<\/li>\n<li>L&#8217;arte di vivere e dello star bene e della sostenibilit\u00e0: La cucina italiana \u00e8 un&#8217;espressione dell&#8217;arte di vivere italiana di uno stile di vita, che celebra la bellezza, la semplicit\u00e0 e il piacere di gustare il cibo, quale fonte di uno stile di vita sano, di benessere della persona del rispetto dell\u2019ambiente per un futuro sostenibile.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Alla fine del corso, a coloro che lo richiederanno <u>e che saranno stati presenti a tutte le lezioni<\/u>, sar\u00e0 inviato un <strong>attestato di partecipazione<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Le lezioni saranno coordinate da docenti dell\u2019Associazione Ristoworld Italy con il supporto didattico di Digamma Formazione &amp; Professione.<\/strong><\/p>\n<p><u>Gli Chef che interverranno sono:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Andrea Finocchiaro <\/strong>il 21 Novembre<\/li>\n<li><strong>Alessandro Francesco Russo<\/strong> il 28 Novembre<\/li>\n<li><strong>Sebastiano Nicolosi <\/strong>il 5 Dicembre<\/li>\n<li><strong>Tommaso Molara<\/strong> il 12 Dicembre<\/li>\n<li><strong>Gianluca Mignemi<\/strong> il 19 Dicembre<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>A tutte le preparazioni verranno abbinati dei Vini Italiani e dei Cocktail a cura di:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sommelier Antonio Muratore<\/strong><\/li>\n<li><strong>Barman Alessio Salvatore Valenti<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Le lezioni<strong> online <\/strong>si terranno dalle ore 13:30 sino alle 15:00 fuso orario Argentina (ovvero 17:30 &#8211; 19:00 ora italiana) \u23f0\ud83c\udf10<\/p>\n<p>\ud83d\udd17 Il <strong>link del primo accesso<\/strong> sar\u00e0 inviato 3 giorni prima dell\u2019inizio del corso e valido anche per i successivi ingressi sino alla completa conclusione del corso.<\/p>\n<p><strong>\ud83d\udcdd Iscrizione | <\/strong>Scrivere a <a href=\"mailto:consolatocultura@gmail.com\">consolatocultura@gmail.com<\/a> specificando nome e cognome, citt\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2024.\ud83c\udf5d\ud83c\udf77 Il Consolato Generale d\u2019Italia a Bahia Blanca e l\u2019Agenzia Consolare Onoraria d\u2019Italia a Ushuaia presentano il corso \u201cDieta Mediterranea e Cucina Italiana: Salute e Tradizione\u201d.\u00a0 Scopo del corso online &#8211; gratuito e in lingua italiana\u00a0 \u00e8 &#8211; attraverso le creazioni di ricette e piatti presentati da 5 noti [&hellip;]","protected":false},"author":9,"featured_media":5936,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-5911","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consbahiablanca.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consbahiablanca.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consbahiablanca.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbahiablanca.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbahiablanca.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5911"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consbahiablanca.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5911\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5917,"href":"https:\/\/consbahiablanca.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5911\/revisions\/5917"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbahiablanca.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consbahiablanca.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consbahiablanca.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}